Comment rendre le crapaud délicieux ? Sujets et guides de cuisine populaires sur Internet au cours des 10 derniers jours
Récemment, des sujets tels que « Peut-on manger des crapauds » et « Comment cuisiner des crapauds » ont suscité des discussions animées sur les plateformes sociales. Ce qui suit est une compilation de sujets d'actualité discutés sur Internet au cours des 10 derniers jours, avec des suggestions de sécurité et des recettes pour répondre à vos questions.
1. Données sur des sujets d'actualité liés au crapaud au cours des 10 derniers jours
| plate-forme | Mots-clés du sujet | Nombre de discussions (10 000) | Tendances chaudes |
|---|---|---|---|
| Les crapauds sont-ils venimeux ? | 12.3 | ↑56% | |
| Tik Tok | Vidéo de cuisine de crapaud | 8.7 | ↑32% |
| Zhihu | Les crapauds peuvent être consommés sans danger | 5.2 | Nouveau dans la liste |
2. Consignes de sécurité pour manger des crapauds (à lire absolument)
1.Avertissement de toxicité: Le venin de crapaud sécrété par les glandes cutanées du crapaud est hautement toxique et doit être manipulé par des professionnels. Il n’est pas conseillé aux gens ordinaires de le cuisiner eux-mêmes.
2.source légale: Ce qui est autorisé à être consommé dans mon pays, c'est le crapaud géant chinois élevé artificiellement. Les crapauds sauvages appartiennent aux « trois espèces » et leur capture est illégale.
3.normes de traitement: La tête, la peau et les organes internes doivent être retirés, ne laissant que la partie musculaire, et le plat doit être cuit à haute température pendant plus de 15 minutes.
3. Pratiques recommandées par les chefs professionnels (à titre de référence seulement)
| nom du plat | Principales étapes | Conseils clés |
|---|---|---|
| Viande de crapaud sautée | 1. Blanchir dans l'eau bouillante pendant 3 minutes 2. Faire revenir le poivron vert et rouge jusqu'à ce qu'il soit parfumé 3. Faire frire rapidement à feu vif pendant 2 minutes | Doit être mariné avec du vin de cuisine à l'avance |
| Bouillie de crapaud | 1. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il fleurisse 2. Ajouter la viande de crapaud au gingembre 3. Laisser mijoter 20 minutes | Doit être bien cuit |
4. Extraits d'opinions très controversées parmi les internautes
1.supporter: "Certaines régions du Guangxi ont une tradition de consommation d'aliments, et s'ils sont traités correctement, ils peuvent être une source de délicieuses protéines" (@foodexplorer)
2.opposition: "En 2023, il y a eu 7 cas d'intoxication par des crapauds dans une certaine province en raison de la consommation accidentelle de crapauds, et le risque est bien plus grand que l'appétit." (@foodsafeguard)
3.conseil neutre: "Si vous voulez l'essayer, assurez-vous de choisir un restaurant avec des qualifications commerciales et ne faites pas de bricolage" (@urbanhealthguide)
5. Recommandation d'alternatives
Compte tenu du risque élevé de cuisiner avec des crapauds, il est recommandé de choisir comme ingrédient alternatif le ouaouaron, qui a un goût similaire et un facteur de sécurité plus élevé. Les recettes populaires de ouaouarons incluent récemment :
- Ouaouaron aux poivrons marinés (23 millions de vues sur Douyin)
-Griddle Bullfrog (collection Xiaohongshu : 180 000)
- Ouaouaron bouilli (volume de recherche Meituan + 40 % semaine après semaine)
Remarque : Cet article est uniquement destiné au partage d’informations et ne constitue pas un conseil diététique. Tout acte consistant à attraper et à manger des crapauds sauvages peut enfreindre la loi sur la protection de la faune.
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