Comment faire du Goubocai
Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité sur Internet ont principalement porté sur la préparation des repas, l'alimentation saine et les recettes maison. Parmi eux, le Goubocai, en tant que plat fait maison aux caractéristiques locales, a attiré l'attention de nombreux internautes. Cet article présentera en détail la méthode de préparation du Goubaocai et joindra des données structurées pertinentes pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.
1. Introduction à Goubocaï
Le Goubaocai, également connu sous le nom de « cornichons Goubao », est une sorte de cornichons à base de Goubao (le rhizome d'une plante) comme matière première principale. Il a une texture croustillante et un goût salé et est souvent utilisé avec du porridge ou comme plat d'accompagnement. Ces dernières années, avec la popularité d'une alimentation saine, le Goubocai est progressivement devenu un nouveau favori sur la table à manger en raison de ses caractéristiques faibles en calories et riches en fibres.
2. Les étapes de fabrication du Goubaocai
Voici les étapes détaillées de préparation du Goubocai :
| étapes | Fonctionnement | Choses à noter |
|---|---|---|
| 1 | Préparer les ingrédients | 500 grammes de rhizome Goubao, 50 grammes de sel, quantité appropriée de poudre de chili, quantité appropriée d'ail émincé |
| 2 | Nettoyer le trésor de votre chien | Lavez le rhizome de Goubao, épluchez-le et coupez-le en fines tranches |
| 3 | mariné | Mettez les tranches de trésor de chien coupées dans une bassine, ajoutez du sel, mélangez bien et laissez reposer 2 heures. |
| 4 | déshydratation | Essorez l'eau des tranches de trésor de chien marinées et séchez-les |
| 5 | assaisonnement | Ajouter la poudre de chili et l'ail émincé et bien mélanger |
| 6 | mise en bouteille | Mettez les tranches de Goubao aromatisées dans une bouteille en verre propre et gardez-la fermée. |
3. Valeur nutritionnelle du Goubaicai
Le chien Baocai est non seulement délicieux, mais possède également une riche valeur nutritionnelle. Voici ses principaux composants nutritionnels :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| chaleur | 35 kcal |
| protéine | 2 grammes |
| fibres alimentaires | 4 grammes |
| Vitamine C | 15mg |
4. Suggestions pour manger du Goubocai
Le Goubocai peut être servi à l'apéritif et mangé avec du porridge ou du riz. Voici quelques façons courantes de le manger :
1.Chou de chien froid: Refroidissez le goubaocai avec les lamelles de concombre et les lamelles de carottes, ajoutez un peu de vinaigre et d'huile de sésame pour un meilleur goût.
2.Chou de chien frit: Faites sauter du chou de chien avec du porc râpé ou des œufs pour ajouter de la saveur.
3.Soupe Aux Légumes Goubao: Ajoutez du chou de chien à la soupe de côtes de porc ou à la soupe au tofu pour rehausser la saveur umami de la soupe.
5. Choses à noter
1. Dog Baocai libérera beaucoup d'eau pendant le processus de décapage, il doit donc être complètement déshydraté pour éviter d'altérer le goût.
2. Les récipients utilisés pour le décapage doivent être maintenus propres pour éviter toute contamination bactérienne.
3. Le Goubaicai a une teneur élevée en sel, les patients souffrant d'hypertension artérielle doivent donc le consommer avec modération.
Avec les étapes et précautions ci-dessus, vous pouvez facilement préparer de délicieux plats de bao pour chiens à la maison. Que ce soit comme plat d'accompagnement quotidien ou pour recevoir des invités, le Goubaocai peut ajouter une saveur unique à votre table.
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