Comment faire de la viande de chien séchée

Comment faire de la viande de chien séchée

Récemment, les sujets brûlants sur Internet se sont principalement concentrés sur la production alimentaire, l’alimentation saine et la culture traditionnelle. Parmi eux, la viande de chien séchée, en tant que plat controversé présentant des caractéristiques régionales distinctives, a suscité de nombreux débats. Cet article combinera le contenu chaud des 10 derniers jours pour vous donner une introduction détaillée à la méthode de préparation de la viande de chien en pot séché, et joindra les données et étapes pertinentes.

1. Préparation des ingrédients pour la viande de chien séchée

La fabrication de viande de chien sèche nécessite les ingrédients suivants, et les quantités spécifiques peuvent être ajustées en fonction des goûts personnels :

2. Étapes de préparation de la viande de chien séchée

1.Transformation de la viande de chien: Lavez la viande de chien et coupez-la en petits morceaux, faites-la tremper dans l'eau froide pendant 30 minutes pour éliminer le sang. Blanchissez ensuite l'eau, ajoutez le vin de cuisson et les tranches de gingembre pour éliminer l'odeur de poisson, retirez, égouttez et réservez.

2.Épices sautées: Faites chauffer la poêle avec de l'huile froide, ajoutez les piments séchés, les grains de poivre, les tranches de gingembre et les gousses d'ail, faites sauter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Faites attention à la chaleur pour éviter de vous brûler.

3.Viande de chien sautée: Versez la viande de chien blanchie dans la marmite et faites sauter rapidement à feu vif jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée. Ajoutez de la sauce soja légère, du sel et du sucre au goût et continuez à faire sauter uniformément.

4.Compote et délicieux: Ajoutez une quantité appropriée d'eau (ou de bouillon), juste assez pour couvrir la viande du chien. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la viande de chien soit cuite et savoureuse.

5.Récupérer le jus et servir dans une assiette: Allumez un feu vif pour réduire la sauce. Lorsque la soupe épaissit, saupoudrez de coriandre et servez.

3. Précautions

1. La transformation de la viande de chien est essentielle. L'odeur de poisson doit être complètement éliminée, sinon le goût en sera affecté.

2. La quantité de piment séché et de grains de poivre du Sichuan peut être ajustée selon vos goûts personnels. Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez en ajouter davantage.

3. Le temps de ragoût est ajusté en fonction de la partie et de la taille de la viande de chien pour garantir que la viande soit douce et tendre.

4. Sujets connexes des sujets d'actualité récents

Selon l'ensemble des données du réseau au cours des 10 derniers jours, les sujets liés à la viande de chien séchée se concentrent principalement sur les aspects suivants :

5. Résumé

La viande de chien séchée est un plat aux caractéristiques locales. Bien que le processus de production soit un peu compliqué, grâce à un traitement et un assaisonnement raisonnables des ingrédients, vous pouvez préparer un plat délicieux, épicé et délicieux. Il convient de noter que la viande de chien est un ingrédient controversé et qu’il est recommandé d’en discuter de manière rationnelle tout en respectant la culture alimentaire locale. J'espère que cet article pourra vous fournir une référence utile !