La mise à niveau de la certification "Tequila" du Mexique: la portée de la protection d'origine a été étendue à 5 États
Récemment, le gouvernement mexicain a annoncé un ajustement politique majeur pour étendre la portée de la certification de protection d'origine de Tequila de l'état d'origine de Jalisco à cinq États, marquant une mise à niveau historique des normes industrielles de cet esprit national de qualité au trésor. Voici des données structurées et une analyse détaillée:
1. Contenu de la politique
| Nouveaux états de certification | État certifié original | Date d'entrée en vigueur | Pourcentage de zones de production |
|---|---|---|---|
| Nayarit, Guanajuato, Michoacan, Tamaulipas | Jalisco | 15 octobre 2023 | La zone totale de plantation d'agave a augmenté à 87% |
2. Analyse de l'impact de l'industrie
Cette expansion activera directement le développement économique de la ceinture de plantation d'agave dans le nord du Mexique:
| Indicateurs économiques | Croissance estimée (dans les 3 ans) |
|---|---|
| Sortie de matière première | +350 000 tonnes / an |
| Emplois | 12 000 nouveaux |
| Montant d'exportation | Percée 2 milliards de dollars |
3. Réponse du marché mondial
Les principaux pays importants ont rapidement ajusté leurs stratégies de chaîne d'approvisionnement:
| Pays d'importation | Importations en 2022 (10 000 litres) | Réponse politique |
|---|---|---|
| USA | 2 870 | Démarrer un accord d'approvisionnement pour de nouveaux domaines de production |
| Allemagne | 680 | Mettez à jour le système d'origine TAG |
| Japon | 410 | 3 nouveaux distributeurs certifiés |
4. Mesures d'assurance qualité
La Mexican Tequila Regulatory Commission (CRT) lance simultanément un triple mécanisme de sauvegarde:
1 et 1Système de traçabilité numérique: Chaque lot de matières premières est équipé d'étiquettes électroniques blockchain pour enregistrer l'ensemble du processus de plantation à la bouteille
2Bibliothèque standard de saveur: Établissez une carte de saveur typique dans les zones de production nouvellement ajoutées pour assurer la cohérence du goût
3 et 3Système d'examen annuel: Mettre en œuvre une revue de l'environnement de production plus stricte pour les caves élargies
5. Opinions des experts de l'industrie
"Cette expansion reconnaît en fait le" cercle culturel d'agave "de longue date dans l'histoire. Les données de laboratoire montrent que la teneur en sucre des zones d'agave bleues nouvellement incluses est inférieure à 1,5% différente des zones de production de Jalisco de base et a le même potentiel de brassage."
6. Précautions des consommateurs
À partir de janvier 2024, les nouveaux logos suivants apparaîtront sur le corps des bouteilles de tequila légales:
| Type d'identification | signification |
|---|---|
| D.O.5 | Cinq États certifiés conjointement par Origin |
| Agave bleu + | Brassage avec des matières premières de zone élargie |
Cet ajustement politique protège non seulement l'artisanat traditionnel, mais injecte également une nouvelle vitalité sur le marché mondial des esprits. Les données montrent que la tequila a continué de diriger d'autres catégories de spiritueux ces dernières années, et la libération de la capacité de production peut la pousser à devenir la troisième plus grande catégorie d'alcool distillée au monde d'ici 2030.
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