Comment gérer le blanc d'œuf salé
L'œuf salé est un mets préféré de nombreuses personnes, en particulier le jaune d'œuf salé, mais le blanc d'œuf salé est souvent ignoré ou jeté. En fait, le blanc d’œuf salé a également de nombreuses utilisations. Une utilisation appropriée peut non seulement réduire les déchets, mais également créer de délicieux plats. Cet article vous donnera une introduction détaillée à la méthode de traitement du blanc d'œuf salé et joindra les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour votre référence.
1. Méthodes courantes de traitement du blanc d’œuf salé
Les blancs d'œufs salés peuvent sembler trop salés s'ils sont consommés directement en raison de leur forte teneur en sel, mais ils peuvent être utilisés judicieusement grâce aux méthodes suivantes :
| Méthode de traitement | Opérations spécifiques | Scénarios applicables |
|---|---|---|
| assaisonnement pour sautés | Hachez ou battez les blancs d'œufs salés et ajoutez-les aux sautés en remplacement du sel | Légumes sautés, tofu, etc. |
| Cuire la bouillie | Coupez le blanc d'œuf salé en petits morceaux et ajoutez-le au porridge pour ajouter de la saveur | Bouillie d'oeufs confits et de viande maigre, bouillie blanche |
| Préparez des collations | Mélangez les blancs d'œufs salés avec la farine pour faire des crackers salés ou du pain | Pâtisserie, collations |
| ingrédients marinés | Utilisez des blancs d'œufs salés comme marinade pour la viande ou le poisson | Porc braisé, poisson vapeur |
2. Sujets et contenus d'actualité sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours
Les sujets suivants sont d’actualité et ont récemment attiré beaucoup d’attention sur Internet. Ils n’ont peut-être rien à voir avec le traitement du blanc d’œuf salé, mais ils peuvent être utilisés comme lecture complémentaire :
| sujets chauds | indice de chaleur | Mots-clés associés |
|---|---|---|
| Recettes santé d'été | ★★★★★ | Évacuer la chaleur et soulager la chaleur estivale, soupe aux haricots mungo, légumes froids |
| De nouvelles règles pour la classification des déchets | ★★★★☆ | Protection de l'environnement, déchets alimentaires, matières recyclables |
| Enregistrement de la nourriture des célébrités sur Internet | ★★★★☆ | Thé au lait, desserts, visites de magasins |
| Conseils pour la cuisine à domicile | ★★★☆☆ | Gagnez du temps et des efforts, conseils de nettoyage, conservation des aliments |
3. Précautions lors de la manipulation du blanc d'œuf salé
Bien que le blanc d’œuf salé ait de nombreuses utilisations, il y a quand même quelques points à prendre en compte lors de sa manipulation :
1.Contrôler le sel: Le blanc d'œuf salé lui-même a une teneur élevée en sel. Lorsque vous l'utilisez en cuisine, vous devez réduire la quantité d'autres assaisonnements pour éviter d'être trop salé.
2.Méthode de sauvegarde: S'il n'est pas utilisé temporairement, le blanc d'œuf salé peut être réfrigéré dans un récipient hermétique, mais il est recommandé de l'utiliser le plus tôt possible.
3.Accompagner les ingrédients: Le blanc d'œuf salé peut être associé à des ingrédients légers, comme le tofu, les légumes, etc., pour mieux mettre en valeur sa saveur.
4. Recettes créatives recommandées de blancs d’œufs salés
Si vous souhaitez tenter de réaliser de délicieux plats avec des blancs d'œufs salés, voici quelques recettes faciles à suivre :
| Nom de la recette | ingrédients principaux | Étapes de production |
|---|---|---|
| Riz frit aux blancs d'œufs salés | Blanc d'œuf salé, riz, oignon vert haché | 1. Hachez le blanc d'œuf salé ; 2. Faites chauffer l'huile et faites sauter le blanc d'œuf salé jusqu'à ce qu'il soit parfumé ; 3. Ajouter le riz et faire sauter ; 4. Saupoudrer d'oignon vert haché et servir. |
| Tofu cuit à la vapeur aux œufs salés | Blanc d'oeuf salé, tofu moelleux, huile de sésame | 1. Coupez le tofu en morceaux ; 2. Battez le blanc d'œuf salé et versez-le sur le tofu ; 3. Faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes ; 4. Arroser d'huile de sésame. |
| Biscuits au blanc d'œuf salé | Blanc d'œuf salé, farine à gâteau, sucre | 1. Battez le blanc d'œuf salé ; 2. Ajouter la farine et le sucre et mélanger ; 3. Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes. |
5. Résumé
Bien que le blanc d’œuf salé soit souvent négligé, avec un peu de créativité, il peut se transformer en trésor et devenir un délice sur la table. Qu'il s'agisse de sautés, de cuisson de porridge ou de préparation de collations, le blanc d'œuf salé peut jouer un rôle unique. J'espère que cet article pourra vous inspirer pour déguster des jaunes d'œufs salés tout en tirant le meilleur parti des blancs d'œufs salés et en réduisant le gaspillage alimentaire.
Si vous avez d’autres conseils sur la façon de gérer le blanc d’œuf salé, partagez-les dans la zone de commentaires !
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