Comment faire cuire du pudding à la vapeur dans une casserole
Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité et les contenus brûlants sur l'ensemble du réseau se sont principalement concentrés sur la production alimentaire, un mode de vie sain, les produits des nouvelles technologies, etc. Parmi eux, les desserts faits maison ont reçu une large attention car ils sont faciles à apprendre, sains et délicieux. Cet article combinera des sujets d'actualité récents pour présenter en détail comment cuire du pudding à la vapeur dans une casserole et fournira des données structurées pour permettre aux lecteurs de maîtriser rapidement les compétences de production.
1. Revue des sujets d'actualité récents
| sujets chauds | indice de chaleur | Plateforme principale |
|---|---|---|
| desserts maison | ★★★★★ | Xiaohongshu, Douyin |
| alimentation saine | ★★★★☆ | Weibo, Bilibili |
| conseils de cuisine | ★★★☆☆ | Zhihu, Kuaishou |
2. Ingrédients nécessaires pour le pudding cuit à la vapeur
Faire du pudding cuit à la vapeur nécessite le matériel suivant, assurez-vous de tous les avoir prêts avant de commencer :
| Nom du matériau | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| oeufs | 2 | Il est recommandé d'utiliser des œufs frais |
| lait | 200 ml | Le lait entier a meilleur goût |
| sucre blanc | 30g | Peut être ajusté selon les goûts |
| Extrait de vanille | Un peu | Facultatif, ajoute de la saveur |
3. Étapes de production détaillées
Voici les étapes spécifiques pour cuire du pudding à la vapeur, suivez simplement l'ordre :
| étapes | Mode d'emploi | Choses à noter |
|---|---|---|
| 1 | Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez uniformément. | Évitez de trop remuer pour créer des bulles |
| 2 | Versez le lait et l'extrait de vanille et continuez de remuer jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé. | La température du lait ne doit pas être trop élevée |
| 3 | Filtrer le mélange pour éliminer les impuretés et les bulles | Utilisez un tamis à mailles fines pour de meilleurs résultats |
| 4 | Versez le liquide filtré dans le moule à pudding | Le moule doit résister aux températures élevées |
| 5 | Ajoutez de l'eau dans la casserole, mettez dans la grille à vapeur et mettez le moule dedans après que l'eau bout | Le niveau d'eau ne doit pas être trop élevé pour éviter de rentrer dans le moule lors de l'ébullition |
| 6 | Couvrez la casserole et faites cuire à la vapeur à feu doux pendant 10 à 15 minutes. | Empêche la surface du pudding de se fissurer à cause du feu |
| 7 | Éteignez le feu et laissez mijoter 5 minutes, puis sortez-le et laissez-le refroidir avant de servir. | A meilleur goût après réfrigération |
4. Questions fréquemment posées
Pendant le processus de préparation du pudding cuit à la vapeur, vous pouvez rencontrer les problèmes suivants. Voici les solutions :
| question | Raison | Solution |
|---|---|---|
| Il y a des bulles à la surface du pudding | Surmélangé ou non filtré | Remuer délicatement et filtrer le mélange |
| L'intérieur du pudding n'est pas solidifié | Pas assez de temps de cuisson à la vapeur | Prolongez le temps de cuisson à la vapeur pour vous assurer que le centre est pris |
| Le pudding a un goût dur | La température du lait est trop élevée | Utilisez du lait à température ambiante ou à basse température |
5. Conseils
1.Changements d'assaisonnement: En plus de l'extrait de vanille, vous pouvez également essayer d'ajouter de la poudre de cacao, de la poudre de matcha, etc. pour réaliser des puddings aux saveurs différentes.
2.Suggestions de décoration: Peut être accompagné de fruits, de noix ou de crème avant de manger pour améliorer l'effet visuel et le goût.
3.remplacement d'outil: Si vous n'avez pas de moule à pudding spécial, vous pouvez utiliser un petit bol ou une tasse à thé à la place, mais vous devez faire attention à la résistance à la chaleur.
Grâce aux étapes et techniques ci-dessus, je pense que vous maîtrisez la méthode de cuisson du pudding à la vapeur dans une casserole. Ce dessert est facile à réaliser et convient à une consommation quotidienne à la maison ou pour recevoir des invités. Venez l'essayer!
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